Sklep Kuchnia Włoska to włoskie delikatesy w Polsce. Specjalnie z myślą o Wielkanocy przygotowałam dla was opis kilku wspaniałych produktów, które warto zakupić. Pełna oferta sklepu jest dostępna online, wystarczy kliknąć tu. Przesyłki są bardzo szybko nadawane, o czym mogłam się już kilkakrotnie przekonać.
Wspaniałe wypieki Galup z Piemontu
Galup to zakład cukierniczy, który powstał w 1922 roku w Pinerolo w Piemoncie. Ich produkty są znakomitej jakości, ponieważ przygotowują je według tradycyjnych receptur i z najwyższej jakości składników regionalnych.
Sprawdź wszystkie produkty Galup w sklepie Kuchnia Włoska.
Colomba di Pasqua – babka wielkanocna
Colomba di Pasqua to tradycyjna babka wielkanocna, której nie może zabraknąć we Włoszech w czasie świąt. Przygotowuje się ją w specjalnej formie w kształcie gołębia. Do ciasta dodaje się skórki kandyzowanych owoców cytrusowych, a całość posypuje migdałami. Sekret znakomitego smaku colomby polega na wielokrotnym zagniataniu i bardzo dokładnym wyrabianiu ciasta, przedzielony okresami odpoczynku związanego ze wzrostem ciasta. Dlatego też colombę robi się bardzo długo.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Colomba Galup wyrasta 40 godzin.
Sekretem pysznego i miękkiego ciasta drożdżowego, pozostającego długo świeżym, jest naturalny zakwas. Do przygotowania colomby, Galup nigdy nie idzie na skróty. Używa wyselekcjonowanych, wysokiej jakości składników, pochodzących najczęściej od regionalnych, piemonckich producentów.
Babki są studzone w pokojowej temperaturze. Ciasto ma miękką strukturę, zachowuje długotrwałą, naturalną świeżość i jest lekkostrawne.
Colomba Galup ma wyjątkową glazurę, której składnikiem są m.in. piemonckie orzechy laskowe, Nocciola Piemonte IGP z rejonu Langhe. To wyjątkowa odmiana. Babka posypana jest granulkami cukru i całymi migdałami.
Colomba kupisz na stronie sklepu Kuchnia Włoska, w wersji: Colomba Tradycyjna Gran Galup, Wiśnie i Czekolada Gran Galup, Babka Colomba z Czekoladą Gran Galup, Colomba z Morelami Gran Galup, Tradycyjna “Dolce Vita” Galup, Colomba z Jabłkami “Dolce Vita” Galup.
Poniżej na zdjęciu Colomba wiśnie i czekolada! To tej pory upajałam się wersją tradycyjną, ale ta jest rewelacyjna!
Ciasto Plum Cake Cytrynowe
Ciasto typu plum cake jest co prawda pochodzenia angielskiego, ale obecnie jest znane i cenione na całym świecie. Wersja firmy Galup jest miękka, delikatna i uwalnia śródziemnomorskie zapachy cytryny. Na początku sądziłam, że to całkiem zwyczajne ciasto cytrynowe, ale Galup nie zawodzi! Jest pyszne, smakuje wyśmienicie w towarzystwie herbaty, kawy i mleka! To ich oryginalna receptura. Moja córka, która kocha szczególnie ciasta bez nadzienia, była zachwycona. Bardzo pozytywne zaskoczenie.
W sklepie Kuchnia Włoska są dostępne dwie wersje: Ciasto Plum Cake Cytrynowe oraz Wiśnie i Czekolada.
Jajka czekoladowe Amedei Toscano – idealny prezent na Wielkanoc
To produkt luksusowy. Pięknie wykonane i solidne pudełko, a w środku otoczone złotą, grubą folią jajko z najwyższej klasy czekolady. Aż nie chce się tego złota odwijać, jest tak piękne. Włoskie dzieci na Wielkanoc otrzymują wielkie czekoladowe jajka, które w środku kryją w sobie niespodzianki. Lecz to jest wersja wyrafinowana. W zależności od tego, na jakie jajko się zdecydujemy, nasze wrażenia smakowe będą oczywiście nieco inne.
Czego się możesz spodziewać? W sklepie Kuchnia Włoska sa dostępne trzy wersje.
Jajko Toscano Black 70
Aksamitna struktura ciemnej czekolady Toscano Black 70, która była pierwszą tabliczką manufaktury Amedei. Pozwoli zatopić się w mocnym smaku ciemnej czekolady z nutą tytoniu i prażonego słodu. Wow!
Jajko Toscano Red
Toscano Red jest wykonane z ciemnej czekolady i owoców, o zawartości kakao minimum 70%. Jajko bazuje na recepturze takiej samej tabliczki z ciemnej czekolady. W składzie znajdziemy suszone czerwone owoce: maliny, wiśnie, truskawki. Aksamitna struktura ciemnej czekolady z kwaskowymi nutami owoców sprawdza się znakomicie! Pokazywałam i opisywałam tę czekoladę wcześniej, w tym artykule. Możesz zajrzeć.
Jajko Amedei Białe z Pistacjami
A może wersja z białej czekolady z dodatkiem pistacji sycylijskich z Bronte? Biała czekolada zawiera minimum 29% najlepszego kakao oraz prażone zielone pistacje z Bronte. Tym razem dostajemy połączenie aksamitnej, mlecznej struktury czekolady i lekko chrupiące pistacje.
Jeśli jeszcze nigdy nie słyszałeś o pistacjach z sycylijskiego miasteczka Bronte, to szybciutko podpowiem. Czerwona odmiana pistacji z Bronte posiada rubinowoczerwone zabarwienie z zewnątrz i szmaragdowozielone w środku. Pistacje w Bronte rosną wprost na lawie wulkanicznej Etny. Ich smak jest niepowtarzalny i wyjątkowo aromatyczny, a tu nadaje toskańskiej czekoladzie AMEDEI prawdziwie sycylijskiego charakteru!
Jajka wielkanocne są wspaniałym prezentem na święta, szczególnie dla osoby bliskiej sercu. W ich wnętrzu kryją się niespodzianki, małe czekoladki o cudownych smakach!
Czekolady Amedei posiadają certyfikat koszerności, są bezglutenowe, nie zawierają soi, nie zawierają GMO.
Sprawdź wszystkie produkty Amedei dostępne w sklepie Kuchnia włoska.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Tabliczki czekolady Amedei
To nie są zwyczajne czekolady. To jedne z najbardziej prestiżowych czekolad świata, luksusowe i wyjątkowe, doceniane wśród najważniejszych światowych ekspertów i smakoszy czekolad.
Firma Amedei powstała ponad 30 lat temu w toskańskiej miejscowości La Rotta w pobliżu Pizy. Cały proces wytwarzania czekolady odbywa się w sposób rzemieślniczy. Począwszy od wyboru ziaren kakao, aż po czynności obróbki czekolady. Ta ostatnia ma miejsce w laboratorium firmowym pod bacznym okiem pani Cecylii Tessieri, maitre chocolatier Amedei.
Receptura czekolady Amedei to suma kilku ważnych elementów. Jakość kakao zapewnia wybór plantacji w krajach o jego najwyższej jakości i tradycji, jak Wenezuela, Madagaskar czy Jamajka. Pracownicy Amedei podróżują do krajów produkujących kakao, aby poznawać osobiście plantacje. Inne składniki to cukier trzcinowy, owoce i aromaty naturalne, całkowity brak dodatku lecytyny sojowej i konserwantów.
Przedstawiam ci dwa smaki, spośród wielu dostępnych w sklepie.
Porcelana – czekolada Amedei ciemna extra 70%
Stworzona ze szlachetnych ziaren kakao Porcelana z Wenezueli. Ta czekolada to zdobywca nagród Londyńskiej Akademii Czekolady w kategorii tabliczek wytwarzanych od ziarna do tabliczki – „From Bean To Bar” w latach 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2016!
A teraz coś ode mnie. To tabliczka czekolady, którą warto docenić. Jest precyzyjnie zapakowana, a każdy kawałek ma głęboki smak. Dzieło, którym należy się delektować. Dlatego też zjedzenie jednego kawałka autentycznie wystarczy, aby nasze kubki smakowe doceniły kunszt jej twórców. Nie, zdecydowanie to nie jest zwyczajna czekolada. Ja chylę czoła!
Sprawdź w sklepie Porcelana Amedei ciemna extra 70%.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
„9” – czekolada Amedei ciemna extra 75%
Jest wyjątkowa, stworzona z połączenia ziaren kakao pochodzących z 9 różnych plantacji, które nadzoruje Amedei. Zwycięzca głównej nagrody Gold Winner 2009 i 2011, srebrnej w 2005, 2006, 2008, 2013 r oraz złotej nagrody w 2016 r. Londyńskiej Akademii Czekolady. Nagrody dotyczą kategorii tabliczek wytwarzanych w cyklu od ziarna do tabliczki – „From Bean to Bar”.
W mojej ocenie jest wyrazista i szlachetna, delikatnie rozpływa się w ustach. Zaskoczyła mnie! Dla wielbicieli wyjątkowych czekolad, to jest znakomity wybór. Te 75% kakao naprawdę ma znaczenie. Zawsze będę chwalić Amedei także za ich znakomite opakowanie czekolad.
Zobacz w sklepie „9” Amedei ciemna extra 75%.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Na wszystkie zakupy w sklepie Kuchnia Włoska masz 10 % rabatu, wystarczy wpisać kod POZASZLAKIEM. Zniżka obowiązuje do 30 marca 2021 roku.
Fratelli Carli
Firma rodzinna z liguryjskiej Imperii oferuje wspaniałe produkty o najwyższych standardach smakowych. Od ponad stu lat są firma Fratelli Carli wyszukuje najlepsze składniki, by zagwarantować nam doskonałość swoich produktów. Moim zdaniem, wywiązują sie z tego zadania znakomicie. Oto kilka flagowych produktów Fratelli Carli.
Sprawdź w sklepie wszystkie produkty Fratelli Carli.
Fileciki z anchois w oliwie z oliwek
Filety z sardeli są łowione w Morzu Kantabryjskim, a więc w Kraju Basków. To rejon doskonale znany wszystkim smakoszom, na północy Hiszpanii, nas Zatoką Biskajską.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Sardela pochodząca z tych łowisk, charakteryzują się jednolitym kolorem, bogatą i mięsistą konsystencją. Czaruje już od pierwszego kęsa, gdy uwalnia się jej intensywny i przyjemnie słony smak. Sardele muszą być poddane obróbce maksymalnie 12 godzin od momentu wyłowienia. Są ręcznie obrabiane i poddawane filetowaniu wg dawnych tradycji. Fileciki anchois podnoszą smak potraw, są świetne do spaghetti, z pieczoną papryką, do sałatek lub podane najprościej, na grzankach.
Jeśli nigdy nie próbowałeś anchois, zacznij od tych.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Sardynki w oliwie z oliwek
Sardynki odmiany pilchardus (sardynka europejska) w oliwie. Są odławiane w Morzu Śródziemnym i przetwarzane zgodnie z tradycją tak, by zachować ich bogatą konsystencję i intensywny smak. Pyszne są szczególnie z zieloną sałatą, z sałatką ziemniaczaną, do kanapek, pizzy czy dań makaronowych. Czasami stwierdzamy, że w domu nie ma nic takiego do jedzenia, a tymczasem z sardynkami można wyczarować cuda!
Na zdjęciu poniżej, to ta większa puszeczka.
Krem z oliwek Taggiasche
Pate’ – krem z oliwek odmiany Taggiasca
Od mojej pierwszej wizyty w Ligurii mam ogromną przyjemność smakowania oliwy z oliwek rosnących w tej części Italii, odmiany Taggiasca. Krem przygotowany z tej odmiany jest aromatyczny i intensywny w smaku. I na tym właśnie polega jego moc! Ja kocham jeść takie pate’ najprościej, rozsmarowany na grzance.
Producent podkreśla, że to znakomity produkt do bruschetty, naleśników, sosów, mięs czy sałatki ziemniaczanej. Świetnie sprawdzi się połączony z tuńczykiem i pietruszką. Zachęcona tym opisem, sama spróbowałam w wersji z tuńczykiem i przyznaję, że to połączenie jest szalenie intersujące!
Gorąco polecam. Produkt jest bezglutenowy.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Oliwa z oliwek extra vergine 100% włoska
Oliwa „100% Italiano”. Tym razem Fratelli Carli wzięli pod lupę oliwę z Apulii i zaufali odmianie oliwek Coratina. Tu spotykają się wyraziste smaki z intensywnymi i wyraźnymi nutami. Mamy zatem owocowy aromat i intensywny zapach tej odmiany oliwki plus akcenty świeżej trawy i zielonych liści. A może łatwiej będzie, jeśli napisze, że oliwa posiada wyrazisty smak z nutą goryczki i pikantności. Aby lepiej docenić jakość tej oliwy, dodaj jej do potraw o mocnych smakach, takich jak: mięsa grillowane i pieczone, grzanki i bruschetty, zupy, potrawy z roślin strączkowych. Jestem bardzo ciekawa twojej opinii!
Ja jestem nią zachwycona! Goryczkę cudownie czuje po chwili, w gardle.
Nie masz teraz czasu na czytanie? Nie ma sprawy! Zapisz sobie poniższe zdjęcia na Pinterest, aby przeczytać później.
[row]
[column size=’1/2′]
[/column]
[column size=’1/2′]
[/column]
[/row]
Włoska poczta
Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami, mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył również do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.
Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedną z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!
