Italia enokulinarnie
Florencja dla smakoszy – 12 miejsc z kuchnią bezglutenową, wegetariańską i wegańską
Florencja, serce Toskanii i jedno z najpiękniejszych miast na świecie, słynie z bogatej historii, kultury i wyjątkowej kuchni. Miasto, które przyciąga turystów z całego świata…
Kochasz figi? Uważaj z użyciem słowa „figa” we Włoszech!
Figi zawierają dużą ilość błonnika, antyoksydantów, witamin (takich jak A i K), oraz minerałów (jak potas i magnez), które wspierają zdrowie serca, układ trawienny i…
Co kryje ser Caglio di Capretto? Szokujące metody produkcji!
Tym artykułem chciałabym wam wyjaśnić, czym jest sardyński ser Caglio di capretto, znany również jako Caggiu de crabittu, który poznałam w trakcie mojej siódmej wyprawy…
Hugo Spritz – przepis na orzeźwiający letni drink
Hugo Spritz to orzeźwiający drink pochodzący z Włoch, a konkretnie z regionu Południowego Tyrolu. Jego historia sięga początków XXI wieku, kiedy to Roland Gruber, barman…
Gelo di limone – orzeźwiający letni deser z nutą włoskiego słońca
Gelo di limone to wyjątkowy deser, idealny na gorące dni, kiedy potrzebujemy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i jednocześnie wykwintnego. Przepis ten ma swoje korzenie we włoskiej…
Najnowsze artykuły
Friuli-Wenecja Julijska – 21 miejsc, które sprawią, że zapragniesz ją odkryć
Friuli-Wenecja Julijska (wł. Friuli-Venezia Giulia) to region, w którym śródziemnomorska lekkość splata się z alpejską…
Jak przygotować risotto z truflami – krok po kroku do perfekcji
Co powiesz na aromatyczne risotto z truflami? Jesień to idealny czas, aby cieszyć się truflami…
Włoska mąka krok po kroku – rodzaje, sekrety i zastosowanie
Włoska mąka to zapach świeżo upieczonej pizzy w Neapolu, chrupiąca focaccia w małej toskańskiej piekarni…
Jak chleb z Altamury przegonił McDonald’s – historia smaku i tradycji
Chleb z Altamury to nie tylko wypiek – to legenda. Altamura, położona w regionie Apulia,…
Lardo – czym jest i jak wykorzystać ten włoski delikates w kuchni?
Ostatnio zostałam zapytana, czy jadłam we Włoszech lardo. No jasne, że jadłam! Normalnie nie jem…
Aperitivo – czym jest ten włoski rytuał przed kolacją
Aperitivo to tradycja spożywania lekkich drinków i przekąsek przed kolacją, zazwyczaj w godzinach późnopopołudniowych lub…
