Gdzie zjeść w Palermo – 25 adresów kulinarnego raju od miejscowego eksperta

Gdzie zjeść w Palermo najlepiej wiedzą mieszkańcy miasta. Miałam ogromną przyjemność być oprowadzana po mieście przez lokalnego przewodnika, który zaprowadził mnie do kilku pysznych miejsc. Od tej pory minęło już trochę czasu. Kiedy wpadł mi do głowy pomysł, aby ujawnić adresy zalegające w moim archiwum, skontaktowałam się z osobą mieszkającą w Palermo. Interesowały mnie dwie rzeczy: czy miejsca z mojej listy nadal mają się dobrze oraz nowe, ciekawe adresy.

Maria Magdalena Milczarek, czyli Polka na Sycylii z ogromną przyjemnością podjęła temat i podzieliła się swoimi ulubionymi adresami. I tak powstała lista restauracji, barów, cukierni, targowisk i street foodu od Marysi i od mojego przewodnika.

Oto 25 miejsc, gdzie zjeść w Palermo.

Gdzie zjeść w Palermo

Restauracje, trattorie, osterie

• La Loggia Cantina & Cucina, via Chiavettieri 17 I Kuchnia regionalna, pyszne ryby i owoce morza. Danie popisowe szefa kuchni to pasta z krewetkami i pistacjami. Możliwe także zamówienie regionalnych pyszności poza kartą – wystarczy zgłosić dzień wcześniej.
• Ciurma, via Maqueda 235 I W sercu starego miasta, zaraz przy 4 Canti. Ryby i owoce morza najlepszej jakości, pyszne frittury, makarony, a specjałem miejsca są pyszne burgery z owocami morza.
• Il Siciliano, via Orologio 37 I Deska sycylijskich smakołyków, dla smakoszy, którzy są ciekawi regionalnych smaków.
• L’atelier del gusto, via Mariano Stabile 271 I Szynki i sery wysokiej jakości, pyszne makarony z naturalnych produktów, degustacja win.
• Caponata Ristorante, Corso Vittorio Emanuele 244 I doskonałe jedzenie.
• Osteria Mangia e Bevi, Largo Cavalieri di Malta 18 I Lokalne jedzenie, proszę spróbować makaronu z czarnym atramentem kałamarnicy.
• Osteria Ballarò, Via Calascibetta 25 I Lokalne jedzenie w przeuroczej atmosferze.
• Basile, Via Bara All’Olivella 76 I Lokalne jedzenie (i lokalni zamawiający), niskie ceny, dobra jakość, gorąco polecam!

Najlepsza pizza w Palermo

• Frida Pizzeria, Piazza Sant’Onofrio 37/38 I Jedna z najlepszych pizzerii w Palermo, zlokalizowana w pobliżu Teatro Massimo.
• Voglia di pizza, via Chiavettieri 28 I Pizza i przekąski regionalne.
• La Braceria, via Nicoló Spedalieri 2 I Pizza w formie cannolo.

Street food i targowiska w Palermo

• Mercato Ballarò, Via Ballaro I Słynny rynek, targowisko Ballarò, który ciągnie się wzdłuż trzech ulic. Sprzedaje się tu przede wszystkim mięso, ryby, owoce morza oraz warzywa i owoce, a przy końcach swoje miejsce znaleźli także sprzedawcy street foodu.
• Vucciria, Piazza Caracciolo I Przy stoiskach street food dla odważnych tylko w Palermo: Milza – specyficzny smak i zapach, ale tradycją jest, by skosztować tej kanapki. To bułka pokryta sezamem, a w niej mięso ze śledziony i płuc cielęcych. Śledziona i płuca są najpierw gotowane, a następnie smażone. Koniecznie zajrzyj do Taverna Azzura na wino zibbibo za 1 EUR.

Wskazówka I O Vucciria na blogu napisałam osobny artykuł, koniecznie wpadnij zobaczyć.

• Osteria Al Casareccio, Via Maccherronai 47 – oprócz straganów z regionalnym jedzeniem warto odwiedzić restaurację z przepysznym jedzeniem, Osteria Al Casareccio. Serwowana jest kuchnia włoska dla wszystkich, od ryb morza po dania mięsne, wegetariańskie, a także pizza.
• ’Nni Franco U’vastiddaru, Via Vittorio Emanuele 102 I Kolejne genialne miejsce, blisko placu, Piazza Marina i parku Giardino Garibaldi. Można tu spróbować najlepszych specjałów palermitańskiego street foodu, kanapki, a także zamówić porzione mista, czyli dostaniemy kilka specjałów, z każdego po trochu.
• Night and day Ganci, Via Cala 120 I Miejsce jest przy bardzo ruchliwej ulicy, ale są świetne kanapki, sycylijskie słodycze, garmażerka, słowem można kupić wszystkiego po trochu, usiąść sobie, np. w marinie, która jest po drugiej stronie i zjeść ze smakiem.

Kawa, słodkości, lody, drink w Palermo

• Cafè Lucà, Piazza Marina I Znakomite, o ile nie najlepsze cornetto z kremem pistacjowym, typowe sycylijskie śniadania na słodko i słono.
• Bar Renna, via Mariano Stabile 230 I Kawa, słodkości, lody.
• Brioscià, via Mariano Stabile 198 I Lody w bułce, największy wybór smaków.
• Cioccolateria Lorenzo, Via 4 Aprile I Dobre miejsce na relaks i cieszenie się rewelacyjnymi słodyczami.
• Bar Rosanero, Piazzetta Porta Reale 6 I Na kawę, doskonale lody i najwspanialsze sycylijskie słodycze.
• Gelaterie La Kala, Piazza Fonderia 8 I Świetne lody przy Vucciria (to tam, gdzie jest genialny street food).
• Bar Touring, Via Lincoln 15 I Najlepsza i najwspanialsza arancina w Palermo, ale także słodycze i kawę.
• Pasticceria Cappello, Via Colonna Rotta 68 I Dobra cukiernia, proszę koniecznie spróbować słynnego ciastka setteveli, czyli siedem cienkich warstw czekolady.
• Antico Caffè Spinnato, Via Principe di Belmonte 107/ 115 I Najstarsza kawiarnia w Palermo. Do spróbowania szczególnie ciastko pistacchiotta, krem jest zrobiony ze cudownej, świeżej pistacji i śmietany. Poza tym polecam tutaj lody w maślanej bułce, czyli w brioche con gelato (wersja ekstremalna z bitą śmietaną i waflem). Lody rodziny Spinnato zostały wyróżnione przez Gambero Rosso.

 Mapa kulinarna Palermo

Wszystkie opisane miejsca naniosłam na mapę, z której możesz skorzystać w każdej chwili.

Polka na Sycylii

Dziękuję Maria Magdalena Milczarek, Polka na Sycylii za wskazanie swoich ukochanych miejsc kulinarnych na mapie Palermo. Sprawdź jej Instagram oraz Facebook i obserwuj, jak wspaniale żyje w Palermo z uśmiechem na ustach. Marysia jest artystką, ale także pomaga spełnić marzenia o własnym domu na Sycylii.

Na koniec jeszcze dwa słowa ode mnie, czyli od autorki bloga Italia poza szlakiem.

Proszę, sprawdzaj zawsze rachunek, który otrzymujesz w restauracji, czy się wszystko zgadza z tym, co zamawiałeś. Oczywiście może się tam znaleźć taka pozycja, jak coperto, czyli opłata doliczana do cen potraw i która oznacza koszty zajęcia miejsca przy stole. Jego wysokość zwykle jest podawana w menu i wynosi od 1 do 2 EUR za osobę lub nieco więcej. Poza tym należy sprawdzić, czy w trakcie płatności pobrano dokładnie taką kwotę, jaka jest na rachunku, niezależnie czy płacisz gotówką, czy kartą.

Niestety, jak wszędzie na świecie, zdarzają się miejsca, gdzie obsługa próbuje wykorzystać sytuację i wyda kilka euro mniej, niż powinni lub na karcie nabije wyższą kwotę. Czasami to nie intencjonalne, ot zwykła ludzka pomyłka, lecz niestety nie zawsze tak jest. Dlatego zalecam rozwagę i stosowanie zasady ograniczonego zaufania. Właśnie z takich względów odradzam popularną i z dużymi tradycjami trattorię Ferro di Cavallo przy Via Venezia 20. Jeszcze kilka lat temu działała bez zarzutu, niestety to się zmieniło.

Nie masz teraz czasu na czytanie? Nie ma sprawy! Zapisz  sobie poniższe zdjęcie na Pinterest, aby przeczytać później.

Włoska poczta

Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami, mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie. Dlatego zachęcam, abyś dołączył także do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Tylko dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, ale przede wszystkim, otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.

Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB. Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!