Gorgonzola w dawnych czasach była nazywana „stracchino”. Data powstania ów sera jest bardzo niepewna. Według niektórych źródeł produkcja „stracchino” w miejscowości Gorgonzola rozpoczęła się jeszcze w starożytności.W tym artykuleGorgonzola – miejsca wytwarzania seraGwarancja produkcji sera gorgonzolaProdukcja Gorgonzoli krok po krokuKrok 1: koagulacja, cięcie i oznaczanie kręgówKrok 2: dziurkowanie kręgu gorgonzoliKrok 3: cięcie i umieszczanie w … Czytaj dalej SER GORGONZOLA – naturalny antybiotyk bez laktozy i glutenu