Szynka parmeńska, Prosciutto di Parma, jest znana od ponad 2000 lat. Na rozwój jej produkcji wpłynęła obecność słonych źródeł w okolicy, skąd czerpano sól do produkcji szynki. Swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza mięsu najwyższej jakości oraz unikatowemu sposobowi produkcji. W tym artykuleProsciutto di Parma DOPCertyfikat DOP dla Prosciutto di Parma i kontrole konsorcjumKrólewska korona Prosciutto di ParmaCzy królowa jest tylko dla … Czytaj dalej Prosciutto di Parma DOP – sekrety szynki parmeńskiej