Włoska kuchnia jest niezwykle popularna, bo jest szalenie smaczna i zdrowa. W Polsce od wielu lat można kupić włoskie artykuły spożywcze. Są do kupienia w większych marketach, delikatesach, ale także niewielkie sklepiki miewają w ofercie coś włoskiego.
Tylko że większość z nich ma dokładnie lub prawie to samo. Wzrasta także liczba sklepów internetowych z włoskimi produktami i tu z urozmaiceniem produktów jest nieco lepiej. Nie każdy jest jednak na tyle odważny, aby mieć w ofercie wyłącznie produkty producentów w Polsce mniej lub w ogóle nieznanych. W końcu dobrze się sprzedaje to, co jest dobrze znane.
Każdy zna makaron Barilla, sos pesto Grand’ Italia czy makaron De Cecco. Ale przecież na tym świat się nie kończy. A tym bardziej świat włoskiej kuchni.
Zgłosiła się do mnie pani Ania, która od 20 lat jeździ po Włoszech w poszukiwaniu najlepszych producentów, a od 10 lat z sukcesem sprzedaje je także w Polsce, w sklepie internetowym Kuchnia włoska.
Ta praca wymaga ciągłych podróży, bycia znawcą kuchni włoskiej, trzeba także zgłębić produkty regionów i umieć wybrać te najwyższej jakości. To prawdziwa sztuka. Pani Ania mówi jasno, że nie interesują ją produkty z włoskich supermarketów, a wyłącznie z niewielkich, rodzinnych firm z tradycjami.
A ja to niezwykle doceniam. Sama poznałam we Włoszech wielu producentów, którzy w ramach swojej manufaktury tworzą genialne produkty, które nigdy nie wyszły poza granice Włoch, bo nie spotkały takiej pani Ani.
Poznaj ofertę sklepu online Kuchnia włoska.
Sklep Włoska kuchnia
Panettone Galup z Piemontu
Firma Galup z Pinerolo w Piemoncie, wytwarza doskonałe włoskie ciasta bożonarodzeniowe, Panettone i Pandoro, według tradycyjnych receptur od 1922 roku. Sekretem pysznego, miękkiego, pozostającego na długo świeżym, ciasta drożdżowego, jest z pewnością naturalny zakwas, ten sam od początku istnienia firmy.
Ciasto wyrasta przez 40 godzin, a do jego wytwarzania stosuje się wyselekcjonowane, wysokiej jakości składniki, najczęściej od regionalnych, piemonckich producentów. Następnie babki są studzone w naturalnej, pokojowej temperaturze. Ciasto w efekcie ma miękką strukturę, zachowuje długotrwałą, naturalną świeżość i jest lekkostrawne.
Babki są ręcznie pakowane. Wersja tradycyjna panettone zawiera kandyzowane owoce i rodzynki w cieście. Wierzch to chrupka glazura z orzechami laskowymi piemonckimi z apelacją IGP, a te, jak wiemy, są najlepsze na świecie.
Oliwa Casa dell’Oliva Piredda z Sardynii
Ta oliwa z oliwek extra vergine jest ekologiczna, oliwki pochodzą wyłącznie z certyfikowanych upraw ekologicznych. Produkcja odbywa się w trybie wytłaczania na zimno w rodzinnej tłoczni Casa dell’Oliva Piredda, położonej na półwyspie Sinis na zachodzie Sardynii.
Oliwa ta charakteryzuje się bardzo niskim poziomem kwasowości, posiada wyrazisty, ale nieprzytłaczający aromat. Świetnie komponuje się z sałatkami, rybami, mięsami, czy najprościej, z kawałkiem dobrego chleba. Oliwa jest butelkowana na miejscu, a sama butelka jest z ciemnozielonego szkła, ręcznie numerowana.
Ciasteczka cantuccini Deseo z Toskanii
Cantuccini to tradycyjne ciasteczka z Toskanii, z Prato, zwane także często „biscotti di Prato”, czyli ciastka z Prato, w wersji podstawowej wypiekane są z migdałów. Degustuje się je, maczając w winie Vin Santo, kawie lub herbacie.
Rodzinna firma Deseo z Prato, skąd pochodzą właśnie tradycyjne cantuccini, od ponad 150 lat zajmuje się wypiekaniem różnego rodzaju ciastek, cantuccini i innych słodkości.
Czekolada Amedei z Toskanii
Amedei jest producentem czekolady, który otrzymał najwięcej nagród Złote Ziarno w historii londyńskiej Academy of Chocolate, jednej z najlepszych instytucji w branży na świecie. Wszystkie ich czekolady posiadają certyfikat koszerności, są bezglutenowe. Czekolady są tworzone z najlepszych produktów, bez użycia sztucznych aromatów, lecytyny sojowej, glutenu czy środków zagęszczających.
Czekolady są wytwarzane w trybie od ziarna do tabliczki, co wyróżnia najlepsze manufaktury. Amedei nie kupuje od nikogo ziaren kakao, sami je wybierają na znanych sobie plantacjach. Niektórymi z nich również się opiekują i sami doglądają. Ich siedziba znajduje się w Pontedera, mieście, skąd pochodzi także najsłynniejszy włoski skuter, Vespa.
Czekolada Amedei Biała z Pistacjami, 50 g – ta czekolada z pistacjami z sycylijskimi pistacjami z Bronte, jest zdobywcą złotej nagrody w 2016 r. Londyńskiej Akademii Czekolady.
Acero 95 – ciemna czekolada Amedei, 95% kakao – najnowsza propozycja z kolekcji czekolad Amedei. Stworzona z blendu najlepszych ziaren kakao, ich gorycz została przełamana cukrem klonowym. Bez dodatków lecytyny sojowej, bezglutenowa, nie zawiera barwników ani sztucznych aromatów.
Toscano Red – czekolada Amedei ciemna 70% z owocami, 50 g – jest zdobywcą srebrnej nagrody Londyńskiej Akademii Czekolady w 2011 r. Ta czekolada jest produktem wegańskim.
Skarby w słoiczkach Inaudi z Piemontu
Oliwa z oliwek z białą truflą, 40 ml – Il Tartufato al Tartufo bianco to oliwa extra vergine z dodatkiem kawałków prestiżowej białej trufli z Alby (Tuber Magnatum Pico). Bez sztucznych aromatów. Jest świetna do makaronów, risotto, mięs, serów i wszystkiego, co nam przyjdzie do głowy.
Tartufata – krem z białej trufli z borowikami, 80 g – to wspaniały krem z prestiżowych białych trufli z Alby i borowików. Specjalność i zarazem patent producenta! Idealny dodatek do makaronów, mięs, risotta czy grzanek. Pyszny dodatek do makaronów, mięs, risotta, grzanek.
Masło truflowe, 80 g – masło, czyli burro nadaje truflowego smaku wszelkim potrawom, np. risotta, makaronu, jajek. Prawdziwy specjalista!
Black-T – sos z mielonej czarnej trufli i grzybów z dodatkiem grzybów i oliwy z oliwek, 180 g. Stworzony bez konserwantów i barwników. Pyszny dodatek do makaronów, mięs, risotta, grzanek, jajek. Jeśli nie masz pomysłu na obiad, możesz go z Black-T wyczarować w kilka minut!
Sos pomidorowo-bazyliowy, 280 g – to klasyczny sos wiejski, salsa rustica pomodoro e basilico. Jest idealnym dodatkiem do makaronów, wystarczy go podgrzać i wymieszać z ugotowanym makaronem, polecam osobiście użyć do tego makaron tagliatelle. Sos nie zawiera glutenu, konserwantów, barwników.
Zaskakujące smaki od Happy Mama z Emilii Romanii
Chicche – figi karmelizowane 200 g – karmelizowane figi wytwarzane jak u mamy, z domowej spiżarni, wyłącznie naturalne, wyselekcjonowane składniki. Figi będą świetne do deserów, ciast, czy naleśników, po prostu mniam!
Konfitura z zielonych pomidorów i kawioru z Finger Lime, 200 g – jeśli coś pysznego chodzi ci po głowie, co byś dodał do sera, a szczególnie pleśniowego, to nie ma nic lepszego.
Gotowe mieszanki Pan na risotto z Piemontu
Pan to firma z Piemontu, wyspecjalizowana w przygotowywaniu i pakowaniu suszonych borowików od 1974 roku. Z biegiem czasu wzbogacili swoją ofertę, wykorzystując oryginalne przepisy ze swojego regionu.
Tak powstały ekskluzywne produkty, Risottincasa, gotowe mieszanki risotto z ryżem Carnaroli. Opakowania z risotto mają 300 g.
Pasta Armando z Kampanii
Armando to firma z Kampanii, która posiada własny młyn, aby zapewnić całkowitą kontrolę nad całym łańcuchem produkcyjnym. A to nie jest taką oczywistością, mniej 10% włoskich producentów makaronów ma własne młyny bezpośrednio połączone z fabryką.
W Armando kontrolują każdy etap przetwarzania pszenicy, od czyszczenia po mielenie, aby uzyskać zawsze świeżą mąkę i nadać makaronowi niepowtarzalny smak. Wszystko jest z pszenicy durum. Opakowania mają 500 g.
100% naturalne, gotowe mieszanki Tiberino do gotowania z Apulii
Tiberino to najlepsze dania typowe dla włoskiej kuchni: makarony, risotta, kuskus, zupy, także w wersjach wegańskich – suszone składniki, które z łatwością przygotujemy, dodając tylko wodę i oliwę z oliwek.
Dania gotowe Tiberino powstały nie tylko dla tych, co nie mają czasu. To produkty powstałe także z myślą o podróżnikach, alpinistach, wyczynowcach przebywających często na łonie natury.
Gdy tak przyjrzysz się oznaczeniom na opakowaniu, a zobaczysz także napis NASA. Otóż dania te wzięły udział w dwóch misjach kosmicznych. Dlatego też zostały starannie przygotowane do wysiłku astronautów na stacjach kosmicznych.
Tiberino to rodzinna firma, którą zapoczątkował niewielki sklepik spożywczy w centrum stolicy Apulii, w Bari w 1888 roku! Od czterech pokoleń kontynuowana jest rodzinna pasja do tradycyjnych włoskich smaków, opartej na najlepszej jakości składnikach i prostocie.
Sklep Kuchnia włoska
Dla osób tworzących zespół Kuchni włoskiej, Włochy są drugą ojczyzną, a dla niektórych nawet pierwszą. Ich włoskie “macki” sięgają Piemontu, Toskanii, Emilii-Romanii, Doliny Aosty, Sycylii. Podstawą włoskiej kuchni są składniki naprawdę wysokiej jakości i to przyświeca ich działalności.
We Włoszech mają wielu już przyjaciół, których pasją jest wytwarzanie wspaniałych serów, oliwy, octu, makaronów, wędlin czy słodyczy. Stale smakują, wąchają, degustują i te najlepsze z najlepszych zamieszczają w swojej ofercie. Wszystkie starannie dobrane produkty można kupić w Polsce. Wystarczy je zamówić online, pakowanie i wysyłanie do klienta odbywa się błyskawicznie.
A oto i sama pani Anna Wójtowicz, lokomotywa Kuchni włoskiej i niestrudzona poszukiwaczka znakomitych włoskich smaków.
Sklep Kuchnia włoska, www.kuchnia-wloska.com.pl,ul. Bema 31 C, 63-400 Ostrów Wlkp.
Planując swoją podróż
Znajdź najlepszy hotel lub apartament na swoje włoskie wakacje dzięki booking.com.
Pamiętaj, aby zawsze mieć wykupione ubezpieczenie turystyczne. Ja korzystam z najlepszej na rynku porównywarki rankomat.pl.
Jeśli potrzebujesz samochodu we Włoszech, skorzystaj z oferty rentalcars.com, aby porównać oferty i zarezerwować najwygodniejszy samochód dla siebie.
Potrzebujesz biletów na prom we Włoszech? Znajdziesz je na Direct Ferries.
Włoska poczta
Dzielę się z Tobą moimi włoskimi podróżami, mając nadzieję, że cię zainspirują do samodzielnego poznawania jednego z najpiękniejszych krajów na świecie.
Dołącz do czytelników mojego newslettera, poste italiane. Dzięki temu nie przeoczysz niczego, co się pojawiło na blogu, a także otrzymasz mnóstwo dodatkowych informacji.
Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu praktycznych informacji o Italii, zapraszam Cię do mojej grupy na FB: Moje wielkie włoskie podróże, którą wyróżnił Magazyn Glamour, jako jedna z najciekawszych grup na FB.
Zapraszam cię także na mojego Instagrama, na którym znajdziesz całą masę włoskich inspiracji!
La vita è bella! Życie jest piękne!
